大家好，我是龙儿，有毒的熏牛磺葡萄干不要选，5个妙招鉴别要牢记，看完记得分享给家人哦，最近总有粉丝私信我，说他想买一点点葡萄干，但是又不知道如何去鉴别。

经过硫磺的葡萄干葡萄干是非常常见的一种坚果，它里面含有大量的葡萄糖，营养也特别的丰富，常吃对人体有非常多的好处，尤其是对于女性朋友来说，把它当做零食来吃，对身体的好处不言而喻。

而我们日常生活中，现在葡萄干的种类越来越多，有大的有小的，而同一个品种的葡萄干，我们发现有一些颜色看起来比较鲜艳，就像我手上现在拿的这种葡萄干，看起来颜色就要鲜艳许多，还有一种颜色看上去比较暗淡无光泽，并且可以看到葡萄干表面，它的颜色分布是不均匀的。

那么遇到这两种颜色的葡萄干。相信大部分朋友都会选择左边这个看起来颜色艳丽的，因为他光从表面上来看就给人一种非常有食欲的感觉，如果你真是这么选的话，那么就错了。

正因为一些黑心的商家也和我们想法一样，都知道人喜欢买漂亮的东西，于是他们就将葡萄干用硫磺熏过之后，看起来就会更加的鲜艳又光泽，自然就会引起我们的注意了。

而这种看起来黝黑，上面的颜色分布又不均匀的葡萄干则基本上无人问津。

我们要知道葡萄干它是自然成熟的葡萄，自然风干后得到的坚果，表面的颜色自然是有所差别的，因为他们每个地方收到的光照不一样，也就导致了葡萄干里面的颜色分布不均，有些深有些浅的情况了。

所以我们购买葡萄干的时候，尽量挑选这样的葡萄干进行购买。

第二个妙招，把葡萄干攥在手掌心中，用力的捏上3~5秒钟的时间，一定要用点力去捏哦，然后把手松开，然后再观察一下葡萄干的状开，如果葡萄干当我们松开手的时候，它立马就散开了，并没有出现粘连粘贴在一起的情况，像这样的葡萄干就是比较干燥优质的葡萄干，而如果我们在捏的过程中，葡萄干一下子就粘在了一起，甚至感觉表面还粘粘的，湿哒哒的感觉，像那种的葡萄干就可能是已经变质或者是受潮的葡萄干，就不建议购买了。

所以说购买葡萄干的过程中，一定不要嫌麻烦，把它抓起来，用手捏紧实了，在松开之后看一看它的具体情况，具体状态来判断他是否油脂哦，这个方法我再他奶奶用了好几十年了，你别说我用。

葡萄至今也是没有失过一次手。第3个妙招它是非常直接的，我们只需要把鼻子搓到葡萄干跟前，或者是用手抓上一把葡萄干，闻一闻它的气味，当然鼻子不太好使的朋友不建议用这个方法哦，不好的，不油脂的葡萄干，尤其是被硫磺熏过的葡萄干，它是有一股硫磺熏过之后特有的刺激性气味，而我们正常的葡萄干，闻起来它是有一股子葡萄特有的那种香甜气息，虽然说它已经被完全晾晒干之后，但是这种香气依然不会消失，大家可以仔细的用鼻子去嗅一嗅，鉴别一下，你就能知道其中的差异了。

这个方法看似简单，实则是非常简单的，只要你去试一试，其实就能轻松的鉴别。第4个妙招，这个是最直接的，在辨别的同时还可以饱口腹之欲。

我们直接将葡萄干拿一颗在嘴里面尝一尝，尝一尝它的味道，它的口感自然。油脂的葡萄干我们咬上一口，嚼在嘴里面，吃起来它是比较甘甜，但有一点点葡萄特有的那种酸味儿在里面，而这个酸味儿就和我们平时买新鲜葡萄里面的那个酸味儿非常相似，除此之外，它是没有任何异味在里面的，尝完之后你也不会感觉到有任何的不舒适的感觉，尤其是嗓子这一部分，感觉会相当明显，尤其是对于一些嗓子比较敏感的朋友来说，好不好的葡萄干异常，就算是你的味觉辨别不出来，那么嗓子的不舒适感也能让你一秒辨别。

所以当我们在尝葡萄干的时候，如果吃起来感觉这个葡萄干没有原本该有的这种甘甜味，以及葡萄自身所带的略酸的这个味道，而取而代之的是非常不自然的这个味道，甚至是吃起来非常的刺激。

像这样的葡萄干，那么大家就要慎重购买哦，有可能是被硫磺熏过的。

第5个妙招，将葡萄干放进水中我这里提前准备了两杯水，而这两杯都是最普通的常温的自来水，这个时候我们把不同的葡萄放进不同的杯子里面。

量也是一样的，接着用勺子搅拌搅拌，大概搅拌约一分钟的样子，搅拌的时间越长，也就更容易辨别。

如果你的时间足够充足，允许的话，我们可以将它多泡上几分钟甚至是十几分钟的时间，但是我这里时间比较紧迫，所以说呢，我就搅拌了几下，都没有搅拌够一分钟的时间，大概搅拌了30秒钟。

这个时候就可以观察一下杯子里面眼睛尖的朋友相信已经看出了差别。

右边的这一杯葡萄干，被泡过的水里面看起来比较浑浊，除此之外总感觉是葡萄干里面掉色了的样子。

而左边的这一杯可以看到里面的水依然非常清澈，水里面看起来也比较干净。同样是葡萄干，那么为什么会出现两种不同的情况呢？

其实你有所不知，其实这方面我也是在一个坚果店老板那里询问得来的，他说葡萄干都是自然风干形成的，而我们都知道在葡萄的表面，它是有一层天然的葡萄皮，这个葡萄皮就像是一层保护膜一样，保护着里面的果肉不受到损坏，所以说葡萄干也是如此，虽然说它已经由葡萄蜕变成了葡萄干，但是表面的表皮还是完整的，根本没有破裂。

所以说呢，像这种的葡萄干，我们在水中浸泡，它是不会出现掉色的情况，反之，如果我们的葡萄干放到水里面去观察，如果被泡过之后的葡萄干出现了掉色的这种情况，这说明这个葡萄干它表皮受到了损伤，存在大量的裂口，这样一来，葡萄干果肉里面的一些色素自然会被释放出来。

由此可知，一般情况下，葡萄干如果在水中浸泡之后，容易出现掉色的情况，那么很可能是被硫磺熏过的葡萄干，因为这样的葡萄干它表皮已经受到了损伤，这样就容易出现褪色了。

所以说呢，我们大家在购买葡萄干的时候一定要擦亮眼睛，不要买到不好的葡萄干喽。而第5个妙招用来鉴别葡萄干，它唯一的缺陷就是我们只能把葡萄干买回家之后才能做这个检测。

看完今天的分享之后，相信你对于怎么来挑选葡萄干已经心有所值了吧，也希望今天的分享能对你有所帮助，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。